倍康酵素產品是引進日本先進之發酵及生物技術，并利用臺灣本土特產之水果蔬菜，在最短時間內研發制成100%針對一般成年人以及少年兒童之純蔬果發酵食用酵素液。該工廠有著研究生產酵素60年的豐富經驗，先進的生產工藝與嚴格的管理技術。所生產的護肝源酵素原液不但是臺灣、馬來西亞皇室貴族的日常養生食品，而且還遠銷美國、香港、東南亞等國家。瑞士ALS公司中國公司作為國內美容化妝品界擁有10多年經驗的大公司，三年前與護肝源公司合作代理其產品酵素，在中國和香港地區進行銷售，并受到國人的推崇。
酵素是人體細胞必須的酶，它幫助人的細胞釋放能量，完成新陳代謝的過程。沒有酵素就沒有生命。它是由多種氨基酸，維生素及礦物質等構成的活性蛋白質。又稱身體的催化劑。酵素是人們利用“發酵”的方法取得成果。早在中世紀前人類就有改變食物品質的能力，因發現發酵過的食物比未經處理過的食物更加可口、易消化，也較易保存。比如酒、面包、啤酒和乳酪等食物，在形成的過程中都需要酵素(酶)。這些食物皆由酵母菌，乳酸菌，菌類...等微生物發酵制造而成。而優酵源酵素是采取同類的發酵方法，在發酵的過程中讓各種酶發揮到最好。
