主要負責內部賬務及第三方物流運作流程，對商超、代理經銷等的賬務核實，核算毛利率、費用率、退支率；分析各個事項的成本消耗，降低內部消耗，對于耗損進行優化，減少浪費創造更多的利潤價值。 
對于商超、零售、代理經銷等銷售形式有著一定的認識；同時能夠很好的把握流通方式，懂得第三方物流管理產品的方式方法；以及知道產品的銷售方式的轉變所帶來的利潤的變換，在合適的情況下調整銷售方式可以更多的創造利潤價值。 
對銷售公司的運營有一定的了解，懂得營運數據處理，對ERP系統操作熟悉。

主要職責是負責餐廳的人員、物料和設備的統籌安排，使得餐廳能夠更好的運轉，利用現有的資源達到更多的利潤。對于門店銷售有著一定的認識，懂得怎樣節約成本增加利潤。熟悉連鎖店的運營方式，懂得店員培訓，熟悉對門店的運營數據處理。